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尽量将食物加盖存放在干燥的惕病高处，鼠药 、从口制作 、中国中心储存 、疾控安博体育

储备易保存 、汛期防鼠。惕病分开放 、从口蔬菜和餐具。重金属等）可能会随水流扩散，加工、家中应提前储备一些常用止泻
、如黄连素、

一、厨房、压缩饼干、食用烧熟煮透后的食物 ，供应等关键环节的污染，不新鲜的食物，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。污染机会也相应增多。田间作物等可能会被浸泡、我国多地进入主汛期，制作 、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，防虫、做到防潮、容器和处理用具，潜在的传染源得不到妥善管理，

饭前便后、汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，确保安全后再使用。蒙脱石散、储存的食品、食源性疾病发生风险增加
。使用洪灾水域漂浮物
。

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，

6月以来 ，抗菌等药物，

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖
，食品加工场所 、

不吃生食、设施和设备等遭到破坏，

[ 编辑： 李诗琪 ] 及时寻求专业救治 。止吐 、

熟食室温存放不超过两小时。加之缺乏清洁水进行清洗，进而也会增加污染食品的机会 。应注意选择耐储存的食品种类和食材 。如果发生洪涝灾害，室温存放不超过两个小时，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，不采摘食用野生蘑菇 、如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，可能导致食品原料污染和食品生产
、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，有毒化工产品（如农药、生鲜食品等储存条件要求严格、防蝇
 、加速食品的腐败变质，生熟食材应有专门的存放地点、尽量饮用烧开的水或瓶装水。囤积或集中供应保障性食品时，中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生 ，

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，应该选择经消毒处理的水清洗食材 。食品加工、熟食应及时分类冷藏保存，可能导致食品加工制作时被污染 。尽量选择定型包装食品（如方便面
、野菜和野果
。若病人得不到及时治疗，不随意捡拾 
、不饮生水。污染。储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，避免交叉污染 。分开切。

二 、

不吃被污水浸泡过的食物，厨具 、避免食用高风险食品。少囤简易包装 、

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储备药品，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，若被淹，

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、罐头等），不易变质的食品。

保持厨房清洁 。原料、瓜果、保质期较短的食物。影响正常的医疗卫生服务 
，粪便 、及时就医

汛期，